สารพันประโยชน์
จากราชินีแห่งผลไม้
ผลไม้หลากชนิด ที่รับประทานกันอยู่ทุกวัน คือแหล่งคุณค่าของสารอาหาร
ที่ก่อกำเนิดความงดงามตามธรรมชาติ และดึงความสมดุลตามธรรมชาติ
กลับคืนมาสู่ตัวเราได้ ไม่ว่าจะเป็นส้ม องุ่น หรือแม้แต่มังคุด
พูดถึง "มังคุด" ผลไม้ชื่อนี้
เราคุ้นเคยกันมานานแสนนานแล้ว ว่ามีรสอร่อย รสหวานอมเปรี้ยว
เนื้อผลมีน้ำตาล มีกรดอินทรีย์บางชนิด ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส
และเหล็ก สีของเปลือกผลมังคุดมีสีม่วงคล้ำ ซึ่งมักจะเรียกสีนั้น
ๆ ว่าสีเปลือกมังคุด
มังคุดได้ชื่อว่าเป็น Queen of fruits หรือราชินีแห่งผลไม้
เมื่อไรที่เห็นมังคุดในท้องตลาด ก็มักจะเห็นผลไม้
ไทยอีกชนิดหนึ่ง ที่จัดว่ามีรสชาติแปลกสุดด้วยกันเสมอ
ๆ ซึ่งคงไม่พ้น ทุเรียน ซึ่งถือเป็น King of fruits นั่นเอง
หลายคนอาจจะไม่ชอบกลิ่นตลบอบอวล แต่เมื่อกลั้นหายใจกินเนื้อแล้ว
ก็อดจะชมเปาะไม่ได้ คนไทยส่วนมากโปรดปรานกันนักหนา
แต่เมื่อกินเนื้อทุเรียนเข้าไปมาก ๆ จะมีผลทำให้เกิดอาการที่เราเรียกกันว่า
"ร้อนใน" คนไทยเราอยู่กับผลไม้มากมายมานาน จึงรู้ว่า
เมื่อมีอาการเช่นนั้น ควรที่จะกินมังคุดตามไปด้วย ก็จะสามารถแก้อาการดังกล่าวได้
นับว่าคนไทยรู้จักคุณค่ามังคุดกันมานานแล้ว
ตามตำรายาแผนโบราณเองก็ได้บอกว่า เปลือกมังคุดสามารถใช้ต้มกิน
หรือฝนกินแก้โรคท้องร่วง นอกจากนี้ ชาวบ้านยังใช้เปลือกมังคุด
ฝนกับน้ำปูนใส แล้วนำไปใช้ทาแผลหนอง แผลเปื่อย ทำให้แผลหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณค่าที่มีอยู่ในผลมังคุดนี้เอง จึงมีคำถามเกิดขึ้นทันทีก็คือ
คุณค่านี้จะสามารถพัฒนา ให้เป็นประโยชน์ในลักษณะต่าง ๆ ในรูปของผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม
ที่ทุกคนปรารถนาได้หรือไม่
|